我是越南人，我來台灣學習，怎麼才能破開同學對越南人的偏見及歧視？ Tôi là người Việt Nam, tôi đến Đài Loan để học tập, làm thế nào mới có thể lột bỏ sự phiến diện và kì thị của bạn học với người Việt Nam? “你室友是台灣人嗎？好相處嗎？” “我室友挺好的，她是台灣人。” “像你可以講中文多好，可以溝通、交流。” 和很多不會講中文的外籍同學相比，我在台灣生活沒遇到那麼多困難。但也是因為聽懂中文，難聽的話我聽的也比他們多得多。 但誰講的話，我也會把它做成個人行為，而不是整個族群的態度，這是我在中國生活的時候得到的經驗。 “Bạn cùng phòng của N là người Đài Loan à? Có hợp tính không?” “Bạn cùng
「因為想換新的鞋子，我用剪刀剪了鞋帶然後告訴媽媽，是狗咬壞了鞋。白癡的是，我把兩個鞋都剪因此媽媽知道我說謊，然後我就挨打了啊！也怪Biti’s的鞋子太耐用了！」我朋友邊講邊笑，分享小時候誰不曾做過些好氣又好笑的蠢事呢！！ 對，這次呢，我是想談到越南出名的鞋子品牌：Biti’s! 2016年底-2017年初， 《因歸來而出發 》(Đi để trở về)的潮流引起了越南年輕人收買Biti’s Hunter的產品。 Biti’s （Công ty TNHH Sản xuất hàng tiêu dùng Bình Tiên 平仙生產消費品責任有限公司）成立於1982年，當初小規模的工廠只有20工員一步一步的堅持，不停地改善自己的產品而度過當時艱難的經濟危機，設計及生產出來豐富的貨樣。同時，公司展開正確的生產戰略及進出口的政策給予Biti’s特強的競爭力。Biti’s 「扶持越南腳」的口號深刻的留在很多越南人的印象里。2000年，是Biti’s的發展旺盛的時段，幾乎人人穿著Biti’s的鞋子。Biti’s的產品占70%市場。沒有人可以否認鞋子的質量，合腳、耐用。 越南經濟發展的高速度引起了開放的經濟環境，越來越多國外產品進入樂越南的市場，消費者擁有更多選擇。老氣派的設計已跟不上市場的要求，Biti’s遺憾的落在後面。他們也遇到推銷的問題：分銷店除了賣Biti’s的鞋子也賣其他牌子的鞋導致消費者漸漸地遺忘Biti’s。 直到2016年低，2017年初Biti’s通過新的宣傳方式而驚艷的回歸。Biti’s Hunter「莫名其妙」在 Sơn Tùng – MTP的《Lạc trôi》MV出現，就像Biti’sHunter的「預告片」，不少人提問到底，歌手穿的那雙鞋是什麼牌子的。後來，產品正式的在Đi để trở về《因歸來而出發》的MV現身。「因歸來而出發」是Biti’s給消費者最完整的答案，是已久被遺忘的金牌。 「因歸來而出發」是青年人的心聲，青春因為踏上體驗生活的路程而變得更美麗。同時，也點燃了民族自豪心態，越南人用越南產品。質量未被否認過的產品，有巨大設計升級的產品，價格合理的產品-你可以拒絕嗎？ 2016年，《因歸來而出發》再次出發。 2016年底的廣告戰略引起各個論壇的熱鬧討論，最熱鬧的是主題標籤出發與歸來、有87.000多討論關於這兩個主題標籤。 Lạc trôi – Sơn Tùng – MTP 和 Đi để trở về – Soobin Hoàng Sơn 連續21天在 Youtube Trending.
真正的入冬了，天氣已變冷，經常颳風，經常下雨。房間，我已不拉窗簾了，這樣子隨時可以從窗戶看到外面的情景。早晨，偶爾太陽會出現那麼一下下給房間照亮，溫暖住在裡面的人的心情。窗外，能看出天氣，卻感受不到外面有多冷。看著那棵楝樹每天應付著天氣。那棵楝樹的葉子快要掉沒了。樹枝上只剩下金色的楝果嘟嚕嘟嚕著。來台灣之後，我莫名其妙的喜歡上楝樹。三月份，帶著清香的紫色花瓣讓這裡變得更寧靜。有一次，我和朋友約在台北天母區的星巴克喝咖啡，我原不喜歡到星巴克喝咖啡，覺得味道一般，只不過地方好找，再說了，和朋友見面才是最重要，我就不反對。那天，帶著楝花的星巴克拿鐵咖啡味道如此迷人。讓我直到現在，還念念不忘。 我望出窗外，天依然那麼藍，雲依然那麼白，風依然跟楝葉狂舞。我就想著，天氣果然善變。但，有人心那麼善變嗎？ 算了，我不瞎想了。今年我不回家過年，我又練習做一些酸菜，從酸刈菜開始。前兩個禮拜，我和在法國讀研的學妹聊天，我“炫耀”台灣有刈菜，我學妹羨慕極了，在她哪裡沒有刈菜。酸刈菜是越南的一種整年可以吃得到的小菜，酸、辣、稍微鹹的酸刈菜可以直接當配菜，也可以用酸刈菜炒大腸，燉魚，煮湯。越南人有一句話： “Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh” （肥肉，酸菜，紅對聯 旗杆，爆竹，綠粽子） 這六個東西是越南傳統過年時不可缺得。一年又過一年，幾千年已過去旗杆少見了，爆竹已不允許使用了但屬於飲食的肥肉、酸菜、粽子家家戶戶都會有。沒時間做那就買，我家每年都會有酸蔥、酸刈菜，後來我成功的做韓國泡菜，然而多加一道小菜。春節，吃的大肉、粽子太多，吃膩了反而大家都會喜歡帶酸味開胃的酸菜。 來台灣之後，我才知道有一道菜是清炒刈菜。以前，我吃過原味的刈菜，味道有點苦，我喜歡。喜歡水煮剛好的刈菜，還保留住脆脆的口感，沾調好的蛋沾料，蛋沾料呢，是用煮七分熟的鴨蛋，加上醬油，攪拌，想吃辣的就加點辣椒。 煮刈菜沾蛋沾料，絕配。 但，不是所有人都喜歡帶苦味的刈菜。於是，大家更喜歡酸刈菜。酸刈菜的材料特別簡單，刈菜、蔥葉、生薑、辣椒、鹽、糖、水。「惟是宜碗者碗，宜盤者盤，宜大者大，宜小者小，參錯其間，方覺生色。」淹酸刈菜最好的是用瓦瓶，瓦瓶才可以讓在淹酸刈菜時保留它原本該有的化學反應。後來，人家也用玻璃瓶淹刈菜，只是對我而言，我喜歡打開瓶蓋的時候看到刈菜從綠色變成黃色的驚喜，再講一句「成了」。那種，看到期待已久的驚喜，在我淹泡菜、炮茄的時候難以得到。 奇怪的是，不是任何人都可以成功做出來酸菜。人們經常說，越潑辣的女人做刈菜越好吃，也很快刈菜就變得酸。我只能傻笑。酸刈菜對我來說，潑辣還是不潑辣，不重要，我更在意的是，留得住「已過期」的味道。 以前，在東北的冬季，他們會用大白菜做酸菜。沒什麼可以比大白菜更便宜，甚至「白菜價」已變成「生詞」了。但，白菜偶爾也不便宜，偶爾也罕見。冬天，阿媽們都從一輛推車選一大堆大白菜，回去淹酸菜，做成了之後可以在整年使用。當不是白菜的當季，也可以品嚐到清甜帶酸鹹味的酸菜。 我有個食物造型師的朋友管「小菜」叫「挽留時間」。我覺得有道理。只是呢，這來台灣的兩年我卻沒有挽留時間的心態，而更體會到時間在挽留我自己。充實地做自己喜歡的事情，學會了解自己。懂得：留得住一時，留不住一世。而我自己就像酸刈菜：「留得住口感，留不得苦味」。 然然
終於到了除夕了，我期待已久的節目也要上映了！ 每年春節很多越南人期待著Táo Quân (灶君)，回顧整年的焦點事情的綜合節目。先講越南灶君的來歷吧。 越南人過年的時候有一個習俗是在小年當天會放生鯉魚。傳說講，以前的百越地區，有一對夫婦重高與氏兒。有一天他們發生了矛盾，重高打了氏兒然後把她趕走。氏兒就流浪，遇到潘郎，相處時間久了變得相愛，然後住在一起。重高呢，趕走氏兒了一段時間後，氣都散了，覺得後悔但老婆已離開了，他就跟著去找老婆回來。一天又一天，身上帶的錢越來越少，最後錢沒了他只好做個乞丐。真巧，他進去那家戶想要飯的是潘郎和氏兒的家，潘郎不在，氏兒也認出來是他前夫，因此請他進來，做飯給他吃。那時候，潘郎回來，擔心老公會誤會，氏兒帶重高藏在一堆乾稻草裡。不幸的是，當天晚上，潘郎因為想拿灰去種田才燒那堆稻草。氏兒看到就跑進去救重高。潘郎看到老婆跑進去也跟著跑，結果三個人都死亡。玉皇知此事，覺得三個人有情有義，才讓他們做灶君：土工是管廚房，土地是管家戶，土期是管買賣的。每年三位廚王會騎著鯉魚飛上天庭向玉皇報告整年那家庭的事情。因此，在小年，我們都會放鯉魚讓他們騎著上天。 灶君綜合節目是在小年當天錄製，直到除夕晚上才在越南國家電視台播放。這個節目開始於2003年，原本是喜劇話劇節目叫Gặp nhau cuối tuần (週末見面) 的特集。年底，節目組編出了Gặp nhau cuối năm (年底見面)，演員扮演灶君上天庭向玉皇報告在下界的整年的事情，有好有壞，每個灶君代表每個方面：教育、交通、經濟、文化……各種方面。演員們都屬於話劇的實力派。他們用幽默、成熟的演技，帶著笑點的嘲諷台詞輕鬆的給看著回顧整年的事件，同時，也委婉地代表人民對生活上的不滿的表現出來。Táo Quân就像我們開不了口的心聲。每一年節目朱都努力地改變演出形式和升級劇本。熟練的結合喜劇、唱歌、跳舞……讓節目變得更精彩。首發的成功延續了每一年的 Táo Quân，一年接著一年我們都習慣把 Táo Quân當成「新年開心的維生素」，也是最幽默版的新聞。 2003年，我才十三歲，竟然是一個新聞節目陪伴我過了那麼多的新年。從 2003年的北斗星君還是一個光頭男到２０１６年已變成長頭髮，穿長裙，溫柔的 come out 性傾向的她——這兒也代表在越南，社會上對LGBT的所改變。 這幾年，網絡和社群網的發展讓這個節目更受到歡迎。Táo Quân也有粉絲頁，過年這幾天，Facebook上最火的就是轉發Táo Quân裡面的台詞。現在在國外，除夕夜我們也可以通過Facebook, Youtube收看直播，我也可以和家人邊視頻邊看 Táo Quân，就像一起過除夕一樣。就算生活在國外也能感受到在越南的生活節奏。 然後呢，2018年是越南在各個方面巨大的改變。好期待今年的Táo Quân呢！ 然然